冷蔵庫掃除

こんばんは〜

今日は、心も体も温まる冷蔵庫掃除のお話です笑

なんのこっちゃと思うかも知れません笑

今日は、17時まで仕事をし帰宅。

いつもならご飯が出来上がる頃かなと思いきやなーんもしてないと、妻の一言Σ(￣。￣ﾉ)ﾉ

なにするの？？適当うどんにする〜

じゃー俺作るよ〜

一気に冷蔵庫掃除開始

野菜室、冷凍庫をひっくり返し、えっといつのかわからない鶏胸肉、あ、先日買った油揚げ、キャベツ、白菜、にんじん、長ネギ、イカの干物？？適当にぶつ切りにして、和風だしを入れて沸騰するのを待つ(๑>◡<๑)

子供に腹減った〜_:(´ཀ`」 ∠):と言われ💦

焦りながらもじっと待つ！

ようやく沸騰し、火を止めて味噌、砂糖を投入(*´∀`)♪

味見して、びっくり‼️

美味い♪───Ｏ（≧∇≦）Ｏ────♪

これぞ男の料理！

心も体も温まる〜♪

味噌スープのみを別の鍋に移しそこでうどんを茹でて行く。

うどんに味噌の味が染み込んで、うどんだけでも美味い😋

味噌最強説(((o(*ﾟ▽ﾟ*)o)))♡

今年中に後1回すれば冷蔵庫の中綺麗になるかも〜♫

是非皆さんも大掃除に活用してみて下さい！

和風ペペロンチーノ

休日は、昼夜とご飯を作っている私

お気に入りは、パスタ、鶏肉を使った物など様々作りますが1番ハマっているのが、アーリオオーリオペペロンチーノである。

材料がシンプルなうえ、これが1番美味いって言うものがなかなか出来ない。（個人的笑）

毎回出来栄えがブレてしまう。下手くそか！

シンプルな材料

オリーブオイル、鷹の爪、ニンニク

この材料のみ

1.まずは、パスタを茹でるお湯を準備

おじさんは、水に対して大体1%塩と言うが、2%〜3%の塩を入れてます。笑

次にオリーブオイルと鷹の爪をフライパンに入れ弱火で火をつける。

ゆっくりとオリーブオイルにニンニクの風味とピリッとした辛味を移して行く。

焦らずじっくり(*´∀`)♪

2.お湯が沸騰したらパスタを茹でて行きます。

茹で時間の目安は表記のマイナス3分。

3.ニンニクがキツネ色になった頃にパスタを茹でいるお湯をフライパンに入れ1回目の乳化

（ニンニクが過剰に焦げない様にするイメー ジ)

4.パスタが表記の3分前になったら、フライパンにパスタを移して茹で汁パスタの表面が汁で浸かるくらい入れてフライパンで煮詰めて行くイメージです。

5.たまにパスタをかき混ぜ自然に乳化を促しあげる。

6.お湯が3分の1くらになったらパスタを混ぜていきます。（水分が白く濁りとろみがついてくる）

7.お皿に盛り付けをし完成です🍝

なお、4.の工程にお茶漬けの素を入れると美味しい和風ペペロンチーノが出来ますよ🥳

是非作ってみて下さい😊

必要であれば出張で作りに行く事も考えてます。

オジブロスタートしてみた

38歳飲食店の店長

家に帰れば可愛い娘2人と嫁の4人家族である。

さて、今回何故ブログを始めたと言うと。

オジさんは、料理を作ることや、人と接する事が好きなので、面白おかしく、ブログが書けたらと思いスタートをしてみました！

暖かい目で見守って頂ければ幸いです。

得意な料理は、パスタ、和食、洋食などなど

様々ですが是非参考になればなと思ってます。

昨日は、ちなみに、お昼は和風ペペロンチーノ

夜は大根サラダに、鶏胸肉チャーシュウを作りました🥳

次回

誰でも簡単絶品和風ペペロンチーノの作り方をブログしたいと思います！